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近两年来，跟着黑土鸡不断翻开商场，得到人们的认可和喜爱，黑土鸡凭借其黑羽、黑肉、黑皮、黑骨、黑舌、黑内脏和更为神奇的血液、眼睛、脂肪也基近黑色的特色价格也随之水涨船高。
黑乌鸡除了味道鲜美之外，其具有的丰厚的营养成分也是人们热力追捧的一个重要原因。
黑土鸡含有17种氨基酸，其中有人体不行缺少的赖氨酸等多种维生素和硒、铁等矿物质，还含很多极高补养保健价值的黑色素，并且其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高档补品。黑土鸡的营养价值及增强机体免疫功能极高，在民间广为使用，自古撒播“补养胜王八，养伤赛白鸽，美容如珍珠”，是妇女、儿童病后体虚及白叟的最佳补养珍品。
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