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株洲苗鸡教你在市场里怎么分辨出真正的乌皮土鸡?

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株洲苗鸡教你在市场里怎么分辨出真正的乌皮土鸡?

发布日期:2019-11-20 作者: 点击:

鸡鸭鱼肉、猪牛羊肉都是咱们餐桌上常见的美食。鸡肉腥味少,养分高,滋味鲜美,更是受到咱们的广泛喜欢,宴席上除了鱼肉、猪肉,鸡肉也是很常见的。不知道咱们有没有发现这样一个现象,现在商场上的鸡肉吃起来没有曾经好吃了。记得小时分在老家农村,春节的时分都会杀自家喂食的湖南乌皮土鸡。湖南乌皮土鸡滋味很香很鲜美,鸡肉很紧致细腻,那种滋味至今犹记。

湖南乌皮土鸡

 现在人们寻求经济效益,商场上的鸡多半都是饲料鸡、速成鸡,肉质粗糙松懈,滋味一点都不好吃。甚至炒鸡肉都要放鸡精、滋味,不然就不鲜美。我怀念小时分吃到的湖南乌皮土鸡。湖南乌皮土鸡养分高,鲜美好吃,但不好买。商场上真实的湖南乌皮土鸡很少,由于农村伯伯一年只养十几只湖南乌皮土鸡,供给自己吃的。春节之前才会把多余的湖南乌皮土鸡拿到商场售卖,换钱买年货。因而,能买到一只真实的湖南乌皮土鸡很不简单。

  湖南乌皮土鸡价值高,一斤在五六十甚至上百元,因而也有人造假。商贩把半饲料半粮食的鸡假充湖南乌皮土鸡售卖;或许把湖南乌皮土鸡品种用完全用饲料养大假充湖南乌皮土鸡。那么,咱们怎么分辩商场上真实的湖南乌皮土鸡呢?

湖南乌皮土鸡


  办法一:仔细观察。首先看鸡的品种是不是湖南乌皮土鸡,湖南乌皮土鸡的品种有三黄鸡、麻鸡、杏花鸡等等。其次看湖南乌皮土鸡的脑袋,湖南乌皮土鸡的头很小,鸡冠鲜艳。然后再看湖南乌皮土鸡的鸡爪和脚,一般来说湖南乌皮土鸡的爪子和脚都是细长型,而且都是黑褐色。别的能够观察它的爪子,因而湖南乌皮土鸡经常跑来跑去,刨土找虫吃,爪尖磨损比较严重。

  办法二:用手摸。用手摸湖南乌皮土鸡的质感,来感受鸡的肉质。自然环境下放养的湖南乌皮土鸡,运动量大,吃虫子、粮食长大,肉质紧致多瘦肉。而饲料鸡关在笼子里,是不运动的,一摸一大把肥肉。

  湖南乌皮土鸡养分高好吃不好买,在商场里怎么分辩出真实的湖南乌皮土鸡?有了这二种办法就基本无误了。当然了,显着的办法仍是吃。咱们的味觉是不会欺骗咱们的,湖南乌皮土鸡滋味鲜美,肉质紧实有嚼劲,瘦肉较多。如果是炖鸡汤的话,炖湖南乌皮土鸡表面会浮上一层黄色的油沫,不必放鸡精味精等调料,吃起来也很鲜美,这一点是饲料鸡比不了的。祝咱们都能买到吃到真实的湖南乌皮土鸡。

  

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